Juan Manuel, tota una vida dedicada al mercat municipal. Primer acompanyant al seu pare en una parada de fruites i verdures, i des de fa 26 anys en la seua d'adobats i salaons. Si algú coneix bé aquest mercat i la seua essència és ell.

Desborda entusiasme i ganes de millora contínua, de fer del Mercat un lloc de trobada i de noves experiències per als potencials compradors. A més ostenta el càrrec de president de l'Associació de Venedors del Mercat Municipal.

Per al seu negoci, varietat de productes i qualitat abans de res. La selecció d'un bon producte, ens diu, és la meua prioritat. Oferir al client un producte excel•lent, a bon preu i a més amb un tracte proper i familiar.

El client és lleial, cerquen a Juan Manuel pels seus productes. Pels horaris creu, falta més afluència de gent jove.

El missatge és clar, comprar en el mercat és més econòmic, més proper, els productes són més frescos i de millor qualitat.

Sabeu quantes varietats d'olives podeu trobar, i les diferents preparacions?
….cal anar a veure-ho.